Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "30 Raccolti" DOCG Drusian
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Drusian |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 8385 |
| Weinkellereigebäude | Drusian - Bigolino di Valdobbiadene (TV) - Via Anche, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Safranrisotto, mittelreifer Käse, Muscheln, Risotto mit Gemüse, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Kabeljaufilets, Spaghetti mit Venusmuscheln, Aufschnitt und Salami, |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Lo Spumante Extra Brut della cantina veneta Drusian è prodotto con uve Glera 100% e fa parte della linea "Mete Eccelse": il nome derva dal fatto che per la sua realizzazione le uve vengono selezionate da 30 particelle delle colline di Valdobbiadene. E' una cuvée che è stata creata nel 2018 in occasione dei festeggiamenti per il 30° anniversario dell'azienda. La vendemmia manuale ha luogo nella prima decade di settembre e la vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice; segue una seconda fermentazione con Metodo Charmat.
Caratteristiche di questo Prosecco Drusian
All'esame organolettico questo vino spumante extra brut si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e un perlage fine ed elegante.Le note olfattive rimandano a mela verde e agrumi con leggeri sentori di fiori bianchi. Al palato si contraddistingue per una buona mineralità.
Abbinamenti consigliati con questo Prosecco Valdobbiadene Drusian
Idela sia come aperitivo che in abbinamento a piatti a base di pesce, soprattutto sushi e sashimi. Da servire ad una temperatura di 6-8°C incalice a tulipano.
