Toscana Bianco "La Pietra" Tenuta del Cabreo FOLONARI
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Luca Maroni | 91/100 | 2020 |
| Cantina | FOLONARI |
| Denominazione | Toscana Igt |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | FI/13770 |
| Sede Cantina | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Tonno in crosta di pistacchi, Spaghetti ai ricci di mare, Sushi-sashimi, Filetti di merluzzo, Orata al forno |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di vitigno Chardonnay puro al 100%. La provenienza di questo prodotto con uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Panzano. Per la vinificazione è prevista la pressatura soffice e decantazione a freddo per 24 ore; segue la parziale fermentazione alcolica in carati di rovere francese da 500 litri che per il 50% sono nuovi e per il 50% di un anno. La maturazione si sviluppa per 12 mesi in carati di rovere da 500 litri con “bâtonnage”. In ultimo l’affinamento che si sviluppa per un minimo di 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino bianco toscano
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo del vino è quello di grande personalità. Dagli aromi esuberanti che parlano la lingua dei fiori e dei frutti tropicali maturi. Il gusto al gusto è ricco, denso, persistente ma anche fresco, fragrante e minerale.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Folonari
Un vino perfetto per accompagnare carni bianche, crostacei, pesce, primi piatti, verdura. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.
