Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "APPLAUSE" COLLAVINI

Code produit 3142
€ 34,79 € 38,50
€ 46,39/liter
Prix ​​initial € 38,50
Produit disponible
Spedizione lunedì 17 marzo, se ordini entro 6 ore e 49 minuti
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
Voir tous


Caractéristiques
Cave COLLAVINI
Dénomination Spumante Metodo Classico
Millesime 2012
Cépages 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF UD/684
Siège de la Cave Eugenio Collavini Viticoltori - Corno di Rossazzo (UD) - Via Ribolla Gialla, 2
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Fritto misto di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Verdure in pastella, Crostacei
Carta dei vini Spumante
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Description du vin

Dalla vinificazione in blend di raffinate e pregiate uve di Chardonnay per il 60% e Pinot Nero per il 40%. La provenienza è quella dei vitigni pregiati posti sul territorio di San Floriano del Collio in provincia di Gorizia, entro l’ambito aziendale. La vendemmia è stata svolta nella seconda decade di agosto. La vinificazione prevede che le uve vengono selezionate già in vigna e quindi raccolte in cassetta, alle prime luci del giorno, prima che il sole ne scaldi la polpa. La spremitura molto soffice permette di estrarre solamente il fior fiore del mosto; questo rimane in decantazione naturale per una notte, in completa assenza di ossigeno. La fermentazione alcolica si svolge parte in acciaio e parte in barrique di rovere a temperatura non superiore a 14°C e la maturazione sui lieviti prosegue fino alla primavera successiva. Segue il tiraggio, quindi l’affinamento in bottiglia sui lieviti per oltre quattro anni.

 

Caratteristiche di questo Spumante

All’aspetto questo vino si presenta di colore giallo lievemente carico, vivo e brillante, con perlage fitto, minuto e continuo. Il profumo è ampio e nitido, pulito e complesso, a ricordare variegate mescolanze di frutta matura e nocciola tostata. Il gusto al palato si offre con tutta la sua pienezza, per la ricca vena acida che lo sostiene; perfetto equilibrio tra fragranza del lievito, freschezza aromatica e lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto

Un vino ottimo aperitivo, sposa il pesce nelle più svariate interpretazioni. La temperatura di servizio ottimale è 6°C.

Autres produits de cette Maison
  • Ribolla Gialla BENEDETE
    Offre
    Ribolla Gialla BENEDETE [COLLAVINI] € 14,80 € 16,90 € 19,73/liter
  • T-Friulano DOC
    T-Friulano DOC [COLLAVINI] € 14,30 € 17,90 € 19,07/liter
  • Refosco "PUCINO" DOC
    Refosco "PUCINO" DOC [COLLAVINI] € 13,49 € 14,90 € 17,99/liter
  • Chardonnay "SASSI CAVI" DOC
    Chardonnay "SASSI CAVI" DOC [COLLAVINI] € 14,90 € 17,80 € 19,87/liter
  • Ribolla Gialla "TURIAN" DOC
    Offre
    Ribolla Gialla "TURIAN" DOC [COLLAVINI] € 21,50 € 24,90 € 28,67/liter
  • Merlot "PONCANERA"
    Merlot "PONCANERA" [COLLAVINI] € 13,90 € 15,90 € 18,53/liter
  • Sauvignon "BLANC FUMAT" DOC
    Offre
    Sauvignon "BLANC FUMAT" DOC [COLLAVINI] € 14,90 € 16,80 € 19,87/liter
  • FORRESCO DOC
    FORRESCO DOC [COLLAVINI] € 29,90 € 36,00 € 39,87/liter
  • Merlot "DAL PIC" DOC
    Merlot "DAL PIC" DOC [COLLAVINI] € 29,60 € 33,80 € 39,47/liter
  • Collio Bianco "BROY" DOC
    Collio Bianco "BROY" DOC [COLLAVINI] € 41,89 € 48,90 € 55,85/liter
  • Pinot Grigio "VILLA CANLUNGO" DOC
    Pinot Grigio "VILLA CANLUNGO" DOC [COLLAVINI] € 15,01 € 19,40 € 20,01/liter
  • Cabernet "RONCACCIO"
    Cabernet "RONCACCIO" [COLLAVINI] € 13,80 € 16,50 € 18,40/liter
  • Produits comparables
  • Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "Cuvée Lunae"
    Nouveauté
  • Spumante Brut Metodo Classico Blanc De Blancs
    Offre
  • Spumante "Brut" Donnafugata Metodo Classico Millesimato
  • Spumante Metodo Classico Rosè Athesis
    Offre
  • Spumante Metodo Classico Brut Athesis
    Offre
  • Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé
    Nouveauté
    Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé [Mamete Prevostini] € 29,90 € 38,00 € 39,87/liter
  • Spumante Metodo Classico Ribolla Gialla
    -26% Nouveauté
    Spumante Metodo Classico Ribolla Gialla [Perusini] € 21,80 € 29,50 € 29,07/liter
  • Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO"
  • Spumante Metodo Classico Brut DOC
    Offre
    Spumante Metodo Classico Brut DOC [CESARINI SFORZA] € 15,80 € 18,80 € 21,07/liter
  • Spumante Metodo Classico Brut Rosè "UNIQUE"
  • Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato
    Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato [FINA] € 27,60 € 32,00 € 36,80/liter
  • Spumante Metodo Classico Brut "Opera"
    Offre
    Spumante Metodo Classico Brut "Opera" [Le Marchesine] € 13,60 € 17,60 € 18,13/liter
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC
    Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC [ZENATO] € 19,90 € 21,00 € 26,53/liter
  • Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813"
    Offre
    Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813" [Ceci] € 8,91 € 11,00 € 11,88/liter
  • Salento Aglianico "TERRA"
    Salento Aglianico "TERRA" [CONTI ZECCA] € 16,40 € 20,50 € 21,87/liter
  • Sauvignon "BLANC FUMAT" DOC
    Offre
    Sauvignon "BLANC FUMAT" DOC [COLLAVINI] € 14,90 € 16,80 € 19,87/liter
  • Lagrein DOC
    Lagrein DOC [VALLE ISARCO] € 13,20 € 14,90 € 17,60/liter
  • Lambrusco "Marcello Gran CRU"
    Offre
    Lambrusco "Marcello Gran CRU" [Ariola] € 9,39 € 11,90 € 12,52/liter
  • Spumante Ribolla Gialla Plus
    Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] € 16,49 € 21,55 € 21,99/liter
  • Pinot Gris "VILLA CANLUNGO" DOC
    Pinot Gris "VILLA CANLUNGO" DOC [COLLAVINI] € 15,01 € 19,40 € 20,01/liter
  • T-Friulano DOC
    T-Friulano DOC [COLLAVINI] € 14,30 € 17,90 € 19,07/liter
  • Réfosco "PUCINO" DOC
    Réfosco "PUCINO" DOC [COLLAVINI] € 13,49 € 14,90 € 17,99/liter
  • Primitivo Salento "Cubardi"
    Offre
    Primitivo Salento "Cubardi" [SCHOLA SARMENTI] € 15,40 € 19,80 € 20,53/liter
  • Vin Santo Valdichiana Toscane "Santa Cristina" DOC
    Offre
  • Produits récemment consultés