Sagrantino Passito Semèle DOCG Cesarini Sartori

Da uve Sagrantino in purezza nasce questo vino rosso tipico della tradizione umbra.Dopo la vendemmia manuale delle uve coltivate su terreni argillosi-sabbiosi, si procede con pressature e fermentazione in acciaio. L'affinamento invece avviene in botte grande e barrique di rovere per 12 mesi, con un periodo ulteriore di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino umbro

Si presenta con un colore rosso rubino ed un profilo olfattivo che rievoca mora,datteri, fichi secchi e uva passa. Il palato è avvolto da un turbinio di sentori che vanno da liquirizia a prugna, da uva passa a cannella.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Cesarini Sartori

Ottimo con piatti a base di capretto e agnello, da provare anche con formaggi stagionati tipici della tradizione umbra.Servire alla temperatura di 16-18°C.