Rosato di Negroamaro "SORANÌ" MASSERIA SURANI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | MASSERIA SURANI |
| Denominazione | Puglia Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/2281 |
| Sede Cantina | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Abbinamento | Calamari al forno, Orecchiette con cime di rapa, Antipasti di pesce al vapore, Insalata di polpo, Pesce spada, Spaghetti ai ricci di mare, Tartare-carpaccio pesce, Orata al forno |
| Carta dei vini | Rosato Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo vino rosato pugliese deve il suo nome al luogo in cui è situata la Masseria Surani, nei pressi di Manduria. Le uve impiegate per la produzione di questo vino sono 100% Negroamaro, provenienti dai vigneti aziendali situati nel Salento: qui i terreni sono di matrice calcarea, ricchi di ferro. Dopo la vendemmia manuale inizia la fase di vinificazione, che prevede 8/10 ore di macerazione sulle bucce; segue la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e una fase finale di maturazione in bottiglia per un arco di tempo minimo di 4 mesi.
Caratteristiche di questo vino rosato pugliese
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosa cerasuolo, con note olfattive che ricordano note floreali di rosa e geranio ma anche note fruttate di pompelmo rosa e melograno. Al palato si contraddistingue per una certa freschezza, persistenza e sapidità.
Abbinamenti consigliati degustando questo Negroamaro Rosato
Perfetto in abbinamento ai piatti tipici della tradizione culinaria pugliese; da provare anche con piatti a base di pesce o con la pasta fresca. Servire ad una temperatura di 8-10°C.
