Rosa Nera GRAND CRU Ariola
Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
4 Grappoli AIS | 2017 | |
2 Bicchieri gambero rosso | 2016 |
Cantina | Ariola |
Denominazione | Emilia Igt |
Uvaggio | Cabernet, Barbera, Merlot, Lambrusco |
Gradazione | 11,00% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | PR/2708 |
Sede Cantina | Ariola - Calicella di Pilastro (PR) - Strada della Buca, 5/A |
Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Gnocchi al ragù, Stuzzichini, Aperitivo, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura |
Carta dei vini | Emilia Igt |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Emilia Romagna (Italia) |
Stile | Frizzante e fresco |
Un vino frizzante della tradizione emiliana che vanta la denominazione Emilia IGT. La vinificazione prevede l’impiego di un blend di uve Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot, e Lambrusco Maestri. È con la linea Gran Cru che Ariola esprime quelli che sono i migliori prodotti del territorio, vini frizzanti che nascono a partire da quelle varietà che da sempre scandiscono i ritmi dei Colli di Parma. Vini di grande intensità e al tempo stesso di sicura immediatezza gustativa, tanto freschi e fragranti quanto profondi e persistenti. Il Rosa Nera nasce da un attento taglio di alcuni vitigni tipici del territorio, ormai entrati a far parte del dizionario della zona: dal lambrusco alla barbera, dal merlot al cabernet sauvignon. Un rosso di grande equilibrio, appagante e persistente, prodotto con la tecnica della rifermentazione in autoclave, o Charmat. Uno di quelli capace di esaltarsi in particolare a tavola, specie se abbinato ai migliori piatti tipici dell’Emilia.
Caratteristiche del vino Rosa Nera
All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore rosso rubino scuro, dal perlage fine e dalla spuma ricca. Il profumo è al naso ricco e si esprime con belle note di ciliegia e di mora impreziosite da richiami vegetali di sottobosco. Il gusto al palato è pieno, ricco, equilibrato grazie alla sua innata freschezza. Di ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino Cantina ARIOLA
U vino a tutto pasto, che si abbina a salumi di ogni tipo, a tortellini e cappelletti anche in brodo, a bolliti misti e brasati. La temperatura di servizio ottimale è di 12 – 14° C. La gradazione al alcoolica raggiunta è di 12 % Vol.