Franciacorta Brut GOLF 1927 DOCG BIO BARONE PIZZINI
Points sommelier | 91/100 | 2025 |
2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
4 Grappoli AIS |
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2020 |
Cave | BARONE PIZZINI |
Dénomination | Franciacorta DOCG |
Cépages | 94% Chardonnay, 6% Pinot Nero |
Biologique | Oui |
Degré alcoolique | 12,00% |
Cl | 75cl |
Sulfites | Contient des sulfites |
Code ICQRF | BS/5145 |
Siège de la Cave | BARONE PIZZINI - Provaglio d'Iseo (BS) - Via S. Carlo, 14 |
Carte des vins | Franciacorta |
Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Risotto aux fruits de mer, Bar, Apéritif, Viande blanche, Carpaccio de poisson, Fromages frais |
Format | Bouteille standard |
Région | Lombardie (Italie) |
Style | Pétillant et frais |
Un Franciacorta Brut DOCG che celebra un momento sportivo, cioè i 90 anni dall’opera del Barone Edoardo Pizzini, che, nel 1927, si dedicò alla costruzione del “Golf Club Di Franciacorta”, impianto che ancora oggi ha una notevole importanza a livello non solo nazionale. La sua vinificazione prevede l’impiego in blend di uve di Chardonnay per il 95%, e Pinot Nero per il 5%. La provenienza delle viti ricade entro l’ambito aziendale in Italia, a Nord Est, in Lombardia, nel cuore della Franciacorta. Successivamente il vino viene condotto a fermentazione in vasche di acciaio termo condizionate, per poi maturare, sempre in vasche d’acciaio, per 6 mesi. In ultimo l’affinamento del vino che viene svolto in bottiglia per circa 20 – 30 mesi sui lieviti.
Caratteristiche di questo Franciacorta Cantina Barone Pizzini
All’aspetto il giallo paglierino del colore è molto intenso e contraddistinto da un perlage fine e persistente. Il profumo al naso lascia emergere profumi floreali e fruttati, allietati da leggeri tocchi minerali e di crosta di pane. Il gusto al palato è avvolgente, elegante, delicato, con un sorso fresco e ben strutturato.
Abbinamenti consigliati degustando Franciacorta Brut Golf 1927
Uno spumante ideale da stappare durante aperitivi formali ed eleganti, dove si abbina con grande soddisfazione a salumi, affettati e formaggi stagionati a pasta dura. Ottimo anche con pastasciutte di mare, come spaghetti alle vongole, dà il meglio di sé con una sfiziosa tartare di tonno. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.