Franciacorta Blanc DOCG Contadi Castaldi
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Contadi Castaldi |
| Denominazione | Franciacorta Docg |
| Uvaggio | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS 3878 |
| Sede Cantina | Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32 |
| Abbinamento | Aperitivo, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Crostacei, Ostriche, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Franciacorta |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Da uve Chardonnay 50% e pinot bianco 50% nasce questo vino Franciacorta della Cantina Contadi Castaldi, dal perlage accattivante e dalla coinvolgente freschezza. Dopo la raccolta manuale dei grappoli si procede con la pressatura soffice e decantazione statica a freddo, avvalendosi dell'impiego di lieviti selezionati. segue fermentazione in acciaio per 20 giorni e sosta in acciaio per l'affinamento di 7 mesi.
Caratteristiche di questo Franciacorta
Dal perlage intenso e dal colore giallo paglierino luminoso, al naso si distingue per note vegetali di ginestra e caprifoglio, note agrumate e di tostatura. Al palato è fresco e con una sapidità bem equilibrata.
Abbinamenti consigliati con questo spumante Franciacorta
Da provare in accompagnamento a piatti a base di pesce. Ottimo con il sushi oppure con aperitivi. Servire alla temperatura di 8-10°C.
