Taurasi RISERVA "Piano di Montevergine" DOCG Feudi di San Gregorio

In un vigneto simbolo della casa vitivinicola Feudi di San Gregorio, il “Piano di Montevergine”, dove da sempre la vite si sposa ad alberi di nocciole ed ulivi, nasce la nostra riserva di Taurasi. La denominazione vantata è quella di Taurasi Riserva DOCG. Vinificato con sole uve di Aglianico pure al 100%. La fermentazione alcolica e la macerazione si sviluppano entrambe in serbatoi di acciaio inox per circa 3–4 settimane. Poi segue la maturazione che si protrae per almeno 18–24 mesi in barriques di rovere francese e botti da 50 ettolitri di media tostatura. In ultimo l’affinamento di 2 anni in bottiglia.

Caratteristiche del vino Taurasi "Riserva" DOCG

All’esame organolettico questo vino magnifico si presenta con un colore rosso rubino scuro. Il profumo al naso esprime tutta la bellezza struggente dell'aglianico grazie ad un profilo olfattivo tutto giocato su sensazioni fruttate di mora, di prugna e di amarena, su note balsamiche e spezie. Il gusto in bocca è morbido, suadente, equilibrato. Un assaggio caratterizzato da una trama tannica elegante, da una notevolissima traccia minerale e da un finale di grande persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando Taurasi Riserva “Montevergine”

Questo vino della tradizione campana è assolutamente elegante e profondo. Il "Piano di Montevergine" di Feudi di San Gregorio è un vino rosso ideale per accompagnare un grande arrosto di agnello. Va servito a 20°C in calice ampio tipo Ballon che esalta i profumi e favorisce l’ossigenazione.