Spumante Metodo Classico 1870 Rosè GIORGI

Questo spumante metodo classico rosé della Cantina Giorgi nasce nel cuore dell'Oltrepò Pavese: le uve Pinot Nero in purezza vengono infatti raccolte nei comuni di Montecalvo Versiggia, S. Maria della Versa e Rocca De' Giorgi, nei pressi di Pavia. La vendemmia ha luogo tra la fine di Agosto e l'inizio di Settembre: dopo la raccolta, i grappoli vengono pressati per estrarre il mosto fiore, il quale viene poi sottoposto a fermentazione alla temperatura controllata di 18 C° in acciaio. Durante la primavera successiva alla vendemmia ha luogo l'imbottigliamento con un affinamento di 36 mesi. Una volta eseguita la sboccatura, le bottiglie rimangono in cantina per altri 6 mesi.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Giorgi

Si presenta con un colore rosa dai riflessi ambrati e con un perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con note di albicocca, salvia e menta.Al palato è piacevolmente fruttato e armonico.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato

Perfetto come aperitivo, con piatti a base di pesce o carni bianche. Servire alla temperatura di 7-8 C°.