Ruchè di Castagnole "LACCENTO" MONFERRATO DOCG MONTALBERA
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2018 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2018 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2023 |
| Cave | MONTALBERA |
| Dénomination | MONFERRATO DOCG |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Ruché |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AT/1410 |
| Siège de la Cave | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Aperitivo, Pesce alla griglia, Carni Bianche, Pasta all'amatriciana, Risotto allo zafferano, Arrosto di carne, Cotoletta alla milanese |
| Carta dei vini | Monferrato DOC |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il vino di punta della cantina Montalbera del Piemonte. Vanta la più rinomata denominazione DOCG che ne certifica la Denominazione di Origine Controllata. La zona di produzione è quella di Castagnole Monferrato e Montemagno nel cuore del Piemonte. Il vitigno è allevato con il sistema Guyot basso con 7 – 8 gemme sul capo a frutto e per la vinificazione viene usato il vigneto di Ruché puro al 100%. La vendemmia si articola in due distinte fasi che determinano il gusto di questo sensazionale vino. Una prima fase che interessa l’80% del vendemmiato a maturazione ottimale e il 20% del vendemmiato viene raccolto in leggera sovra – maturazione direttamente in vigna. La vinificazione viene svolta in maniera tradizionale in rosso e segue l’affinamento che si sviluppa in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in cantina in senso orizzontale a temperatura controllata.
Caratteristiche del vino Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG
All’esame organolettico questo sensazionale vino Piemontese si presenta di colore rosso rubino intenso con importanti riflessi violacei in gioventù, tendenti al granato dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Il profumo è intenso, persistente, cenno di aromaticità in petali di rosa e frutti di bosco in confettura. Il gusto è caldo, piacevole di rara setosità.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Piemontese
Un vino rosso considerato a tutto pasto, "Laccento" di Montalbera ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto. Ottimo con la pizzaiola, carne al sugo. La temperatura di servizio ottimale 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.
