Refosco dal Peduncolo Rosso "Sant'Helena" Fantinel
Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
Cantina | Fantinel |
Denominazione | Trevenezie Igt |
Annata | 2016 |
Uvaggio | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
Gradazione | 13,00% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | PN/2623 |
Sede Cantina | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Risotto allo zafferano, Cannelloni, Pizzoccheri, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura |
Carta dei vini | Refosco |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Refosco dal Peduncolo Rosso pure al 100%. La provenienza è quella classica dell’area IGT delle Tre Venezie. I vigneti sono allevati rigorosamente entro i limiti aziendali. La vendemmia che si svolge secondo il rigido disciplinare rigorosamente a mano, segue con la vinificazione dopo anche un parziale appassimento delle uve per circa il 20% per otto settimane; macerazione con cappello immerso per 25 gg. Affinamento per circa 18 mesi in botti da 30 – 60 ettolitri di rovere Allier e Slavonia.
Caratteristiche di questo vino rosso
All’aspetto il vino si presenta nel calice con un colore rosso rubino molto scuro. Il profumo ha lo spettro olfattivo si organizza attorno a note di prugna e amarena, alternate a sentori speziati e di goudron. Il gusto in bocca è morbido, caldo, ben equilibrato e con un tannino finemente lavorato. Chiude con un finale lungo.
Abbinamenti consigliati degustado questo vino della Cantina Fantinel
Perfetto con pietanze a base di carne, è particolarmente indicato con stracotti, arrosti e formaggi stagionati. Si consiglia di provarlo con la quaglia al forno. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.