Nero d'Avola Riserva "Sosta Tre Santi" NICOSIA

Sosta Tre Santi Nero d’Avola è il ‘Cru’ della tenuta di Contrada Bonicontro di Nicosia, a Vittoria. Nasce dalle uve della principale varietà siciliana e da una piccola percentuale di Syrah. L’attenta selezione delle uve in vigna e in cantina, la lenta macerazione e il lungo affinamento ne fanno un rosso di gran corpo e struttura, dal ricco e prorompente corredo aromatico. L’uvaggio è composto da un blend di Nero d’Avola per l’85% e di Syrah per il 15%. I vigneti sorgono su terreni a tessitura sabbiosa ubicati a 200-250 metri sul livello del mare. Il sistema di allevamento è quello classico a contro-spalliera con cordone speronato. La raccolta si svolge manualmente alla fine settembre. La macerazione avviene a freddo per 24 ore e poi la fermentazione a contatto con le bucce per 3 settimane alla temperatura controllata di 22° C circa. L’affinamento si sviluppa in barriques di rovere francese per 12 mesi e poi almeno 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche del vino Sosta Tre Santi Nero D’avola

All’esame organolettico si presenta con un aspetto rosso rubino con riflessi porpora. Il profumo è ricco, speziato e fruttato con note di confettura e sentori balsamici. Il gusto al palato è vellutato, corposo, di grande equilibrio e lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso della Cantina Nicosia

Questo vino siciliano si abbina bene ai piatti carichi di gusto come le carni rosse, gli arrosti di selvaggina, i salumi, i formaggi stagionati. Va servito alla temperatura di 16° C massimo 18° C.