Montefalco Sagrantino 2011 DOCG Benincasa
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Benincasa |
| Bezeichnung | Sagrantino di Montefalco DOCG |
| Jahrgang | 2007 |
| Rebsorten | 100% Sagrantino. |
| Alkoholgehalt | 16,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | PG8445 |
| Weinkellereigebäude | Benincasa - Bevagna (PG) - Via Capro, 23 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, Weißem Fleisch, Spiel, Florentiner Steak, Pilz risotto, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Umbrien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Sagrantino di Montefalco |
Il Sagrantino di Montefalco DOCG è un vino rosso della regione Umbria. Le uve che danno vita a questo vino sono 100% uve Sagrantino. L’uva viene raccolta in cassette di legno, diraspata e pigiata lievemente nel mese di ottobre; in seguito inizia la fermentazione che dura circa 20 giorni al cui termine il vino viene affinato in barriques per un periodo minimo di 18 mesi.
Le caratteristiche del Sagrantino di Montefalco DOCG
Alla vista questo Sagrantino di Montefalco si presenta di colore rosso rubino con riflessi tannini. Al naso spicca il profumo di more e di tabacco. Al palato risulta un vino rosso molto massiccio ma fine, grazie alla carica tannica che lo contraddistingue.
Gli abbinamenti consigliati al Sagrantino di Montefalco
Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 18-20°C. Si consiglia di decantare il prodotto 2-3 ore prima di servirlo per esaltarne le qualità. Si abbina a carne rossa in umido e alla griglia, selvaggina e carni bianche.
