Maremma Toscana Alicante "QUERCIOLAIA" DOC MANTELLASSI

Dalla vinificazione in purezza di uve di Alicante al 100%, sapientemente allevate entro gli ambiti aziendali. La provenienza è quella classica, posta nel territorio di Magliano in Toscana. Per la vinificazione si segue il metodo tradizionale in rosso in piccole vasche da 50 ettolitri. Viene avviata con una lunga macerazione delle bucce sul mosto in modo da conferire al vino colore e corpo. La maturazione e l’affinamento si sviluppa per tredici, massimo sedici mesi trascorsi in barriques ed alcuni mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino rosso toscano

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è ampio ed avvolgente, intenso e fruttato. Il gusto ha il sapore rotondo ed armonico.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Mantellassi

Un vino rosso della Toscana che si accompagna bene con arrosti e cacciagione. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.