Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Millesimato Dry DOCG Astucciato Col Vetoraz
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cantina | Col Vetoraz |
| Denominazione | Prosecco Superiore Millesimato Dry DOCG |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 150cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/10326 |
| Sede Cantina | Col Vetoraz Spumanti - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Strada delle Treziese, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Aperitivo, Cozze, Crostacei, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Risotto alle verdure, Pesce alla griglia, Carni Bianche |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Magnum |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
La presente bottiglia è fomato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio Serigrafato.
L’azienda Col Vetoraz del Veneto alleva le sue pregiate uve sulle ripide colline dell’esclusivo comprensorio di Valdobbiadene. In provincia di Treviso. I vitigni utilizzati sono per il 100% quelli di Glera. Il sistema di allevamento che l’azienda adotta è quello di tipo Cappuccina modificata detto anche “Metodo Valdobbiadene”. La resa per ettaro è di 135 quintali per ettaro di terreno vitato. La vendemmia si svolge a partire dal 20 di Settembre e si protrae fino alla 1° decade di Ottobre. La tecnica di produzione è basata sulla rifermentazione in grande recipiente metallico con il “Metodo Charmat”. La vinificazione si sviluppa in bianco con pressatura soffice. Poi la fermentazione primaria con decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. In ultimo la presa di spuma che si sviluppa in 30 massimo 40 giorni. Segue un affinamento di massimo 3 mesi.
Caratteristiche del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry
All’aspetto questo Spumante veneto Millesimato si presenta con un perlage fine e persistente e il colore paglierino tenue e lucido. Il profumo al naso richiama note floreali di rosa, agrumi, acacia e note di frutta come la pesca bianca, la pera e la mela. Il gusto è elegante, aromatico e di struttura rotonda.
Abbinamenti consigliati degustando questo Prosecco Col Vetoraz
Un vino della casa Veneta Col Veteraz, protagonista ideale di brindisi e festeggiamenti, adatto ad ogni momento della giornata. Va servito fresco a 8°C in calice alto ad affusolato.
