Friulano DOC LA RONCAIA
Sommelier score | 91/100 | 2025 |
Winery | LA RONCAIA - Fantinel |
Denomination | Friulano Doc Friuli Colli Orientali |
Vintage | 2018 |
Grapes | 100% Friulano Doc |
Alcohol content | 13,00% |
Cl | 75cl |
Sulfites | Contains sulphites |
Code ICQRF | PN/2623 |
Winery headquarter | La Roncaia - Cergneu di Nimis (UD) - Via Verdi, 26 |
Bottle size | Standard bottle |
Combination | Cold cuts and salami, Steamed fish Hors d'oeuvres, Sea bass, Fish stew, Aperitif, Pasta with seafood, Mussels, Sushi-sashimi |
Region | Friuli Venezia Giulia (Italy) |
Style | Light and fresh |
Wine list | Friulano |
Il vino simbolo della tradizione del Friuli Venezia Giulia. La vinificazione di questa etichetta prevede l’impiego del solo vitigno di Friulano puro al 100%. La provenienza è quella classica dei vigneti aziendali situati nel comune di Tarcento. La vendemmia si svolge a mano in casse di legno. l’uva è raccolta alla fine di settembre a piena maturazione. Pigiata e macerata a freddo per 18 ore dà origine ad un mosto ricco e denso che conduce una fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata (max 17˚C). Dopo una lenta fermentazione, il vino viene travasato e lasciato affinare sulle fecce nobili fino a primavera, con dei battonage costanti e ad intervalli regolari. A tarda primavera viene assemblata la cuvèe e il prodotto ottenuto permane in vasca d’acciaio a maturare fino all’imbottigliamento. Dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia coricata, il Friulano de La Roncaia è pronto per la commercializzazione.
Caratteristiche di questo Friulano Doc
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Il profumo richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla. Il gusto è morbido, ben bilanciato; le sensazioni avvertite all’olfatto sono confermate. La leggera chiusura amarognola è tipica del vitigno.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Fantinel
ideale con il Prosciutto di San Daniele, il formaggio fresco Montasio o i primi piatti di buona struttura. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.