Friulano DOC LA RONCAIA

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€ 17.90 € 21.00
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Features
Winery LA RONCAIA - Fantinel
Denomination Friulano Doc Friuli Colli Orientali
Vintage 2018
Grapes 100% Friulano Doc
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF PN/2623
Winery headquarter La Roncaia - Cergneu di Nimis (UD) - Via Verdi, 26
Bottle size Standard bottle
Combination Cold cuts and salami, Steamed fish Hors d'oeuvres, Sea bass, Fish stew, Aperitif, Pasta with seafood, Mussels, Sushi-sashimi
Region Friuli Venezia Giulia (Italy)
Style Light and fresh
Wine list Friulano
Wine description

Il vino simbolo della tradizione del Friuli Venezia Giulia. La vinificazione di questa etichetta prevede l’impiego del solo vitigno di Friulano puro al 100%. La provenienza è quella classica dei vigneti aziendali situati nel comune di Tarcento. La vendemmia si svolge a mano in casse di legno. l’uva è raccolta alla fine di settembre a piena maturazione. Pigiata e macerata a freddo per 18 ore dà origine ad un mosto ricco e denso che conduce una fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata (max 17˚C). Dopo una lenta fermentazione, il vino viene travasato e lasciato affinare sulle fecce nobili fino a primavera, con dei battonage costanti e ad intervalli regolari. A tarda primavera viene assemblata la cuvèe e il prodotto ottenuto permane in vasca d’acciaio a maturare fino all’imbottigliamento. Dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia coricata, il Friulano de La Roncaia è pronto per la commercializzazione.

 

Caratteristiche di questo Friulano Doc

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Il profumo richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla. Il gusto è morbido, ben bilanciato; le sensazioni avvertite all’olfatto sono confermate. La leggera chiusura amarognola è tipica del vitigno.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Fantinel

ideale con il Prosciutto di San Daniele, il formaggio fresco Montasio o i primi piatti di buona struttura. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.

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