Friuli Isonzo Cabernet Franc DOC MUZIC

La classificazione è quella del Vino Rosso DOC del Friuli. La zona di produzione ricade nel comune di Gorizia – Località Mainizza. La vinificazione vede il solo impiego di uve di Cabernet Franc pure al 100%. Il terreno ricade in zona pianeggiante attraversata dal fiume Isonzo. Terreno alluvionale di composizione varia ricca di argilla e ghiaia. La resa per ettaro dell’impianto, raggiunge gli 80 quintali. Il sistema di allevamento è quello classico a Guyot. La vendemmia è come da rigore aziendale svolta a mano, durante la prima decade di ottobre. Per la vinificazione si procede con diraspatura e pigiatura delle uve e macerazione delle stesse per sei giorni con tre rimontaggi giornalieri. Una parte viene conservata in serbatoi di acciaio, mentre un’altra viene separata ed affinata per 12 mesi in botti di rovere, per essere poi nuovamente assemblata prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche del vino Cabernet Franc Cantina Muzic

All’esame organolettico questo sensazionale vino della tradizione Friulana si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è ricco ed erbaceo, intenso, penetrante e molto persistente. Aggressivo in gioventù, si fa più aristocratico e completo con l’invecchiamento. Il gusto è asciutto, di buona struttura, giustamente tannico.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino Rosso

Un vino indicato ad accompagnare carni fredde, carni rosse alla brace, pollame, cacciagione e formaggi invecchiati. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.