Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Capanna

Item code 0129
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Prizes and awards
Sommelier score 94/100 2025
4 Grappoli AIS
3 Bicchieri gambero rosso 2017
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Features
Winery Capanna
Denomination Brunello di Montalcino Riserva Docg
Vintage 2015
Grapes 100% Sangiovese
Alcohol content 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI 4216
Winery headquarter Capanna - Montalcino (SI) - Loc. Capanna, 333
Bottle size Standard bottle
Combination Pasta with meat sauce, Roast meat, Hard cheese, Cold cuts and salami, Florentina Steak, wild game, Sliced beef, pork knuckle baked
Region Tuscany (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Brunello di Montalcino
Wine description

Der RESERVIEREN Brunello di Montalcino DOCG es ist ein italienischer Rotwein von großem Wert und mit einer einzigartigen und überraschenden Persönlichkeit; Er wird aus den besten Sangiovese-Trauben gewonnen, die aus den ältesten und prestigeträchtigsten Weinbergen des Unternehmens stammen. Er wird nur in den besten Jahren und in begrenzten Mengen hergestellt. Die Trauben werden gepflückt, selektiert und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 20–25 Tage vergoren; Die Reifung dieses Brunello di Montalcino DOCG erfolgt für einen Zeitraum von 4 Jahren in kleinen Eichenfässern und wird anschließend in Flaschen abgefüllt. Während der Flaschenabfüllung setzt er seinen Verfeinerungsprozess für weitere 16 Monate im Keller fort.Er kommt frühestens im fünften Jahr nach der Ernte auf den Markt und kann bei optimaler liegender Lagerung an einem kühlen und dunklen Ort mehrere Jahrzehnte reifen.

Die Eigenschaften dieses berühmten toskanischen Weins

Beim Anblick erscheint ein intensives, volles und lebendiges Rubinrot. Der Duft ist intensiv, würzig und fruchtig mit einem Hauch von roten Früchten und Lakritze mit großen Erwartungen für die Zukunft. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine tolle Struktur und Nachhaltigkeit aus, die säure-gerbstoffhaltigen Komponenten werden von den weichen Komponenten gut unterstützt.

Die empfohlenen Paarungen bei der Verkostung von Brunello di Montalcino

In weithalsigen Kelchen bei einer Temperatur von 18-20°C servieren; Es empfiehlt sich, die Flasche einen Tag lang aufrecht bei 20°C aufzubewahren und sie vor der Verkostung einige Stunden lang zu öffnen. Passt gut zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereifter Käse auch als Meditationswein zu empfehlen. Dieser Riserva ist ein 5-Sterne-Jahrgang.

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