Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Capanna
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2017 |
| Cantina | Capanna |
| Denominazione | Brunello di Montalcino Riserva Docg |
| Annata | 2015 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI 4216 |
| Sede Cantina | Capanna - Montalcino (SI) - Loc. Capanna, 333 |
| Abbinamento | Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Bistecca Fiorentina, Selvaggina, Tagliata di Manzo, Stinco di maiale al forno |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il RISERVA Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso italiano di grande pregio e dalla personalità unica e sorprendente; ottenuto dalle migliori uve Sangiovese, scelte tra i vigneti più antichi e pregiati dell'Azienda, è prodotto soltanto nelle annate migliori ed in quantità limitata. I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata per 20-25 giorni; la maturazione di questo Brunello di Montalcino DOCG avviene in piccole botti di rovere per un periodo di 4 anni e successivamente viene imbottigliato. Nel periodo dell’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 16 mesi in cantina. Viene messo in commercio non prima del quinto anno successivo alla vendemmia e se conservato in maniera ottimale, mantenuto coricato, al fresco e al buio, può avere un invecchiamento di diversi decenni.
Le caratteristiche di questo famoso vino toscano
Alla vista appare rosso rubino intenso, carico e vivace. Il profumo è intenso, speziato e fruttato con sentori di frutti rossi e liquirizia con grandi aspettative per il futuro. Al palato si impone per la grande struttura e persistenza, le componenti acido-tanniche sono ben supportate da quelle morbide.
Gli abbinamenti consigliati degustando Brunello di Montalcino
Da servire in calici di ampia apertura alla temperatura di 18-20°C; si consiglia di tenere la bottiglia in posizione verticale per un giorno a 20°C e di aprirla qualche ora prima di degustarla. Si abbina ad arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati consigliato anche come vino da meditazione. Questa Riserva è un'annata 5 Stelle.
