Vermentino di Gallura Superiore "Maia" DOCG SIDDURA

Item code 4514
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Sommelier score 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Features
Winery SIDDURA
Denomination Vermentino di Gallura Superiore Docg
Vintage 2023
Grapes 100% Vermentino
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF OT/341
Winery headquarter SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura
Abbinamento Antipasti di pesce affumicato, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Filetti di merluzzo, Porchetta, Orata al forno
Carta dei vini Vermentino
Formato Bottiglia standard
Regione Sardegna (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Dalla vinificazione di uve di vitigno Vermentino in assoluta purezza 100%. La provenienza è quella classica della Sardegna, ove opera la raffinata e rinomata cantina Siddura. Per la vinificazione è prevista la raccolta avviene in piccole cassette. Le uve dopo la diraspatura, vengono raffreddate e lasciate in macerazione in un serbatoio di acciaio inox per 2-3 giorni alla temperatura di 2°C prima di essere pressate. Questo consente di estrarre i preziosi precursori aromatici contenuti nelle cellule delle bucce.

 

Caratteristiche dei questo vino bianco sardo

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate. Il profumo al naso è complesso e fine, la frutta polposa domina la scena. Ananas, frutta tropicale, susina e frutta bianca matura aprono le porte ad echi speziati e retrogusti mandorlati. Il gusto al palato emerga una freschezza esplosiva, integrata in una struttura morbida e seducente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Siddura

L'ideale per un aperitivo l'abbinamento ad un tagliere di formaggi tipici del territorio, come una forma di pecorino sardo o di ricotta salata. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.

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