Vermentino di Gallura Superiore "Maia" DOCG SIDDURA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cantina | SIDDURA |
| Denominazione | Vermentino di Gallura Superiore Docg |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Vermentino |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | OT/341 |
| Sede Cantina | SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura |
| Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Spaghetti alle vongole, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Filetti di merluzzo, Porchetta, Orata al forno |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di vitigno Vermentino in assoluta purezza 100%. La provenienza è quella classica della Sardegna, ove opera la raffinata e rinomata cantina Siddura. Per la vinificazione è prevista la raccolta avviene in piccole cassette. Le uve dopo la diraspatura, vengono raffreddate e lasciate in macerazione in un serbatoio di acciaio inox per 2-3 giorni alla temperatura di 2°C prima di essere pressate. Questo consente di estrarre i preziosi precursori aromatici contenuti nelle cellule delle bucce.
Caratteristiche dei questo vino bianco sardo
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate. Il profumo al naso è complesso e fine, la frutta polposa domina la scena. Ananas, frutta tropicale, susina e frutta bianca matura aprono le porte ad echi speziati e retrogusti mandorlati. Il gusto al palato emerga una freschezza esplosiva, integrata in una struttura morbida e seducente.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Siddura
L'ideale per un aperitivo l'abbinamento ad un tagliere di formaggi tipici del territorio, come una forma di pecorino sardo o di ricotta salata. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.
