Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut "Fagher" DOCG LE COLTURE

Dalla vinificazione in purezza di uve di Glera che nasce questo sensazionale vino spumante di Valdobbiadene Brut DOCG. Vanta la Denominazione di Origine Controllata e Garantita e la vendemmia viene avviata a partire dalla età di settembre sino a metà ottobre. La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto in assenza di bucce a temperatura controllata. La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipienti a tenuta di pressione e a temperatura controllata.

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Le Colture

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, il vino appare di colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime un profilo olfattivo agrumato e floreale. Il gusto è quello del limone, pompelmo, ananas e timo aprono ad un assaggio secco, elegante, particolarmente fresco. Si tratta di un brut di grande equilibrio, fragrante e dal chiaro timbro minerale. Chiude con un finale di grande pulizia gustativa.

Abbinamenti consigliati degustando Valdobbiadene Prosecco Brut

Un vino ottimo come aperitivo, il Brut de Le Culture è Prosecco ideale per accompagnare piccoli assaggi di sashimi. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.