Syrah "Fondo Filara" DOC BIO NICOSIA

Code produit 1820
€ 9,80 € 12,50
€ 13,07/liter
Prix ​​initial € 12,50
Produit disponible
Spedizione lunedì 17 marzo, se ordini entro 8 ore e 41 minuti
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Prix et récompenses
Points sommelier 88/100 2025
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Caractéristiques
Cave NICOSIA
Dénomination Syrah DOC
Millesime 2022
Cépages 100% Syrah
Biologique Oui
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65
Carte des vins Syrah
Combinaison Caponata, Charcuteries et saucisses, Viande mijotée, Porchetta, Pasta all'amatriciana, Fromages moyennement âgés, Ragoût de viande et de gibier
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Dalla cantina siciliana Nicosia, ma soprattutto da selezionate uve Syrah, varietà internazionale magnificamente adattatasi al clima caldo e assolato della Sicilia, nasce questo vino intenso e corposo. Di color porpora con riflessi violacei, al naso presenta caratteristiche note di confettura e spezie, mentre in bocca si rivela vellutato e persistente. Il vino di Syrah vinificato in purezza al 100% viene allevato si terreni a tessitura sabbiosa ubicati a 200 – 250 metri sul livello del mare; il sistema di allevamento è quello a contro – spalliera con cordone speronato. Il raccolto a settembre, viene svolto a mano. Segue una breve macerazione per circa 10 -15 giorni a temperatura controllata di 24° C massimo 26° C. Segue la fermentazione per circa 10 – 15 giorni a temperatura controllata di 24° C. In ultimo l’affinamento che si sviluppa prevalentemente in acciaio, segue passaggio di 5 – 6 mesi in barrique ed almeno 4 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Syrah

All’aspetto si presenta color porpora con riflessi violacei. Il profumo è intenso con caratteristiche note di confettura e spezie. Il gusto è corposo, vellutato e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Syrah della Cantina Nicosia

Si abbina alla perfezione con le carni alla griglia, le tagliatelle al ragù di cinghiale, i piatti a base di selvaggina, i cibi speziati, i salumi, i formaggi affumicati ed erborinati. La temperatura di servizio ideale è di 18° C. 

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