Roero Arneis "POGGIO DI CARO" DOCG ENRICO SERAFINO

Il Roero Arneis ”Poggio di Caro” della Cantina Enrico Serafino nasce nei vigneti aziendali della zona del Roero. E’ prodotto con uve 100% Arneis, coltivate su terreni sabbiosi-argillosi. Dopo la vendemmia manuale, Il mosto viene raffreddato per preservare le sue caratteristiche migliori prima della fermentazione in vasche di acciaio: è una fase che impiega dalle 12 alle 15 ore con criomaceazione alla temperatura di 8-10 C°. Avviene poi la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. L’affinamento avviene esclusivamente in bottiglia, per una durata di 3 mesi.

Caratteristiche del Roero Arneis "Poggio di Caro" Docg

 All’esame organolettico, questo vino piemontese si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso attraggono profumi di mela, pera, camomilla, frutta tropicale. In bocca è fresco, asciutto, delicato, armonico e piacevolmente fruttato, morbido con un retrogusto minerale piacevole.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Cantina Enrico Serafino

 Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi leggeri, risotti, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.  Servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.