Pinot Bianco WEISSBURGUNDER DOC ALOIS LAGEDER

Coltivato in Alto Adige fin dalla metà dell’Ottocento, oggi questo vitigno è uno dei vini bianchi più diffusi nel territorio. Prospera in tutte le zone di produzione in provincia di Bolzano, ma predilige le quote comprese fra i 300 e i 500 metri. Il nostro Pinot Bianco classico è prodotto con uve provenienti da vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi e Tesimo, ed esprime nel migliore dei modi le numerose sfaccettature dell’Alto Adige. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Pinot Bianco, pure al 100% e provenienti dai vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi e Tesimo, allevamenti posti ad una altimetria compresa tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare. I terreni sono caratterizzati da buona presenza ghiaiosa, sabbiosa e molto calcare. L’età delle viti raggiunge al massimo i 63 anni e la vendemmia si svolge nel mese di settembre e raggiunge anche la prima decade di ottobre. Segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio poi l’affinamento del vino sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi.

Caratteristiche del vino Pinot Bianco Weissburgunder Cantina Alois Lageder

All’esame organolettico si presenta brillante, limpido, verde e con lievissimi riflessi gialli. Il profumo è ricco di aromi discreti, bouquet accentuato, giovanile, fruttato di mela, pera, agrumi e floreale. Il gusto è mediamente strutturato, equilibrato, fruttato, gradevolmente fresco, secco.

Abbinamenti consigliati degustando questo Pinot Bianco

Questo vino della tradizione trentina si abbina bene con antipasti leggeri, insalate, asparagi, pesce d‘acqua dolce, crostacei e pollame. Va servito a 10° C in calice alto e ampio.