Langhe Nebbiolo "Ochetti" DOC RATTI

RATTI 
Item code 0044
€ 19.61 € 22.50
€ 26.15/liter
Initial price € 22.50
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Spedizione lunedì 17 marzo, se ordini entro 8 ore e 41 minuti
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Prizes and awards
Sommelier score 92/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
James Suckling 92/100 2020
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Features
Winery RATTI
Denomination Langhe Nebbiolo Doc
Vintage 2023
Grapes 100% Nebbiolo
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/4888
Winery headquarter RATTI - La Morra (CN) - Frazione Annunziata, 7
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Gnocchi al ragù, Tortellini al ragù, Grigliata di Carne, Galletto alla brace, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Nebbiolo
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Dalla vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100% allevate entro l’ambito aziendale della cantina Ratti. La vendemmia si svolge alla fine di settembre e si protrae fino alla metà di ottobre. Segue la vinificazione in cantina con la diraspa-pigiatura dei grappoli e la fermentazione a temperatura controllata di 30°C. La durata media della macerazione è di 7–10 giorni. Poi l’affinamento di circa un anno.

 

Caratteristiche di questo Langhe Nebbiolo

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino non molto intenso. Il profumo è fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Il gusto è gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Ideale con i primi di carne della tradizione piemontese. Perfetto anche con i secondi di pollo e maiale, cucinati con preparazioni leggere; dà il meglio di sé con le scaloppine di manzo coi funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. 

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