Langhe Dolcetto DOC Salvano
Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
Cantina | Salvano |
Denominazione | Dolcetto d'Alba Doc |
Annata | 2021 |
Uvaggio | 100% Dolcetto |
Gradazione | 13,50% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Codice ICQRF | CN/6104 |
Sede Cantina | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
Abbinamento | Coniglio, Gnocchi al ragù, Risotto ai Funghi, Formaggi di media stagionatura, Risotti, Carne Rossa in umido |
Carta dei vini | Dolcetto d'Alba |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Piemonte (Italia) |
Stile | Di medio corpo e profumato |
Langhe Dolcetto DOC cantina Salvano è un vino rosso della regione Piemonte. Le uve che danno vita a questo rosso si trovano nella zona tra Longa Monregalese e il Carrucese e i vitigni prevalentemente argillosi con presenza di sabbia. L’uva utilizzata per produrre questo vino viene selezionata e pigiata, successivamente condotta in vasche inox; dopo questo passaggio il vino viene fatto macerare ad una temperatura compresa tra i 27-30°C ed in seguito portato in vasche d’acciaio dove si affinerà per un periodo di circa 5 mesi ed a seguire verrà imbottigliato.
Le caratteristiche di questo Dolcetto
Alla vista il Langhe Dolcetto risulta di colore rosso rubino con molti riflessi violacei. In bocca risulta un vino rosso molto gradevole e morbido. Da servire in ampi bicchieri alla temperatura di 15-18°C; esalta le proprie qualità se decantato qualche minuto.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese
Si adatta particolarmente a cannelloni, gnocchi al ragù e formaggi piccanti.