Lagrein Riserva "URBAN" DOC TRAMIN

Il vino DOC Urban Lagrein della rinomata cantina Tramin è un vino di pregio, giovane per concezione, ma rispettoso della tradizione e sviluppato a partire dalla base storica trentina rappresentata dalle uve Lagrein, storicamente presenti nel territorio del Südtirol-Alto Adige, come confermato dalla denominazione DOC. Già ai primi di aprile la germogliazione si è attivata grazie alla più calda primavera degli ultimi decenni. Le settimane di siccità che si sono protratte fino agli ultimi di giugno, hanno poi lasciato il posto alle piogge tanto attese. Le temperature a luglio sono rimaste basse, in questo modo il progresso vegetativo si è contenuto sensibilmente. Un agosto molto caldo e un tempo spettacolare a settembre, accompagnato da notti fresche, hanno consentito un favorevole progresso della maturazione. Tutte le uve impiegate per la produzione del Lagrein provengono dalle zone di Egna e Ora. La maggioranza delle vigne vanta oltre 100 anni di storia. Contraddistinta dalla presenza di terreni caldi, ma anche dall’alternarsi di nottate fresche, la zona assicura la produzione di viti dall’eccellente equilibrio acido-saccarino. La resa è limitata a 50 ettolitri di vino per ettaro di terreno vitato. La vinificazione dopo la diraspatura delle uve, svolta con cura e manualmente, prevede che le uve vengono lasciate ammostare a temperatura controllata in fusti di rovere. Il vino viene, quindi, sottoposto a fermentazione malolattica e a un primo invecchiamento in piccole botti francesi di rovere tipo “barrique”, per poi passare a una successiva conservazione in grandi botti di rovere. L’imbottigliamento avviene dopo 14 mesi, il vino è conservato in bottiglia per un altro anno prima di arrivare sulle tavole dei suoi estimatori.

Caratteristiche del vino Lagrein "URBAN" DOC 

L’esame organolettico ci restituisce un vino dall’aspetto cromatico violaceo, profondo e satinato. Il profumo è quello del bouquet, dall’aroma intenso di frutti di bosco e delle spezie. Il gusto è assolutamente corposo e robusto al palato, presenta una marcata veste tannica che ne accompagna il lungo retrogusto quasi balsamico. Questo vino è particolarmente indicato per i lunghi invecchiamenti che possono arrivare sino a 10 anni dall’imbottigliamento.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino rosso

Il vino rosso Urban Lagrein è eccellente in abbinamento a piatti di selvaggina, formaggi, minestre saporite o pizze cotte nel forno a legna. La temperatura di servizio è di 20°C massimo, in bicchiere tipo bordeaux ampio che ne favorisce l’ossigenazione. È consigliabile una breve decantazione prima del servizio di circa 1 ora.