Cabernet - Merlot DOC RISERVA "Loam" TRAMIN

Il vino Loam di trami appartiene alla prestigiosa linea delle selezioni e vanda la certificazione DOC Sutirol – Alto Adige. É prodotto mediante la vinificazione in blend id uve di Cabernet Sauvignon per il 50% con uve di Cabernet Franc per il 20% e per il restante 30% con uve di Merlot. Questo pregiato vino è firmato dal talento e dalla creatività dell’enologo nel combinare uve autoctone e di elevata tradizionalità con  uve rosse più importanti. Il risultato è una interpretazione superba e armonica della ricchezza del territorio Trentino. I vigneti, coltivati su un terreno calcareo e con presenza di argille, si trovano a Ronchi, piccolo centro a sud di Termeno, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare. Il grande calore che caratterizza l’area di produzione favorisce notoriamente da secoli la produzione di vini rossi corposi e densi. La macerazione è stata operata a temperatura controllata di 26 °C con continui rimontaggi per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce. Dopo la fermentazione in tini di rovere, l’invecchiamento è avvenuto in barrique francesi e in grandi botti di rovere.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Tramin

Il nome Loam, pronuncia della parola tedesca “Lehm”, che significa argilla, intende richiamare le caratteristiche argillose tipiche del terreno di coltura. Il vino si presenta di un colore rosso rubino brillante, il profumo è molto vinoso, intenso e gradevole. Al palato il vino è sapido, pieno e generoso  con un corpo strutturato e persistente.

Abbinamenti consigliati degustando il vino "LOAM" Cabernet - Merlot DOC Riserva

Iil vino rosso Loam di Tramin si presta per accompagnare piatti di cacciagione di piuma e di pelo, arrosti e formaggi cremosi e stagionati. Va servito a 20° C in calice alto e ampio in grado di esaltare i profumi.