Lago di Caldaro Scelto-Kalterersee Auslese Sudtirol DOP Brigl

Questo vino rosso della cantina trentina Brigl ha origine da uve Schiava in purezza, allevate sulle colline dell'Oltradige ad un'alitudine di 300-450 metri slm, su terreni sabbiosi e argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e fermentano per una durata di 8-10 giorni in acciaio a temperatura controllata, segue fermentazione malolattica e affinamento parte in botti di rovere e parte in acciaio.

Caratteristiche di questo vino del Trentino Alto Adige

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino e note olfattive che ricordano frutti a bacca rossa e fiori di campo. Al palato morbida è la trama tannica, piacevolmente fruttato e con un retrogusto di mandorle amare.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso del Trentino Alto Adige

Ideale con i piatti tipici della tradizione culinaria tirolese a base di speck, affettati e carne. Da provare anche con carni bianche e formaggi dolci. Servire ad una temperatura di 13-14°C in calice di media apertura.