IL BORRO Toscana Rosso 2019 BIO IL BORRO

Codice Prodotto 4295
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
Wine Spectator 92/100 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2024
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina IL BORRO
Denominazione Toscana Rosso Igt
Annata 2019
Uvaggio 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon e 15% Syrah
Biologico
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AR 5220
Sede Cantina Il Borro - Loro Ciuffenna (AR) - Località Borro, 1
Abbinamento Formaggi stagionati, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Affettati e salumi, Filetto al pepe verde, Spezzatino di carne e selvaggina, Arrosto di carne
Carta dei vini Toscana Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve pregiate dei vitigni di Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. La provenienza è quella classica entro cui opera l’azienda in Toscana. La vinificazione prevede che l’uva viene raccolta e cernita manualmente, diraspata, pigiata ed inviata nelle vasche di vinificazione per caduta naturale. Ogni varietà viene vinificata separatamente. Il primo giorno di fermentazione il vino è sottoposto ad un leggero salasso del 10-20%, in modo da ottenere da ogni kg. di uva mezzo litro di vino, per aumentarne la concentrazione. La macerazione sulle bucce avviene per 22 giorni a temperatura controllata in tini di acciaio a 28°C. La fermentazione alcolica dura in media 10 giorni. Immediatamente dopo la svinatura il vino viene messo in barriques di rovere di Alliers nuove; al primo travaso, che avviene dopo la fermentazione malolattica, circa nel mese di novembre, vengono fatti gli assemblaggi dei 4 vitigni. La maturazione in barriques dura 18 mesi; dopo questo periodo viene filtrato e imbottigliato. “Il Borro” resta in cantina altri 8 mesi per l’ultimo affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

 

Caratteristiche di questo vino rosso biologico toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso violaceo intenso, con riflessi purpurei. Il profumo al naso è intenso, pieno, concentrato, con note di sottobosco e sentori di spezie. Il gusto è asciutto, di corpo e con tannini morbidi, consistenti e ben amalgamati, di notevole persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Il Borro

Un vino ottimo con piatti a base di carne, crostini, formaggi stagionati, affettati, primi e secondi a base di selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.

Altri prodotti della stessa cantina
  • ROSE' DEL BORRO Toscana Rosato BIO
    Offerta BIO
    ROSE' DEL BORRO Toscana Rosato BIO [IL BORRO] € 13,40 € 17,80 € 17,87/liter
  • IL BORRIGIANO Valdarno di Sopra DOC BIO
    BIO
    IL BORRIGIANO Valdarno di Sopra DOC BIO [IL BORRO] € 14,60 € 16,40 € 19,47/liter
  • PETRUNA ANFORA Toscana Rosso BIO
    BIO
    PETRUNA ANFORA Toscana Rosso BIO [IL BORRO] € 45,49 € 56,00 € 60,65/liter
  • Vin Santo del Chianti "OCCHIO DI PERNICE"
    Vin Santo del Chianti "OCCHIO DI PERNICE" [IL BORRO] € 54,00 € 58,00 € 144,00/liter
  • POLISSENA Valdarno di Sopra Sangiovese DOC BIO
    BIO
    POLISSENA Valdarno di Sopra Sangiovese DOC BIO [IL BORRO] € 28,90 € 33,90 € 38,53/liter
  • Verticale IL BORRO 2017 - 2018 - 2019 Toscana Rosso BIO
    Novità BIO
  • Prodotti simili
  • Toscana Rosso "HEBO"
    Offerta
    Toscana Rosso "HEBO" [Petra] € 12,80 € 17,00 € 17,07/liter
  • Maremma Toscana Rosso DOC
    Maremma Toscana Rosso DOC [BARBI] € 11,48 € 14,80 € 15,31/liter
  • PETRUNA ANFORA Toscana Rosso BIO
    BIO
    PETRUNA ANFORA Toscana Rosso BIO [IL BORRO] € 45,49 € 56,00 € 60,65/liter
  • Don Luigi Riserva Rosso DOC BIO
    BIO
    Don Luigi Riserva Rosso DOC BIO [Di Majo Norante] € 32,90 € 36,95 € 43,87/liter
  • Toscana Rosso "PETRA"
    Toscana Rosso "PETRA" [Petra] € 55,00 € 58,00 € 73,33/liter
  • Toscana Rosso "ALTO"
    Offerta
    Toscana Rosso "ALTO" [Petra] € 25,60 € 30,00 € 34,13/liter
  • Toscana Rosso "POTENTI"
    Offerta
    Toscana Rosso "POTENTI" [Petra] € 25,60 € 31,00 € 34,13/liter
  • Toscana Rosso "Obvius" BIO
    BIO
    Toscana Rosso "Obvius" BIO [Salcheto] € 16,40 € 18,90 € 21,87/liter
  • Toscana Rosso LUCENTE
    Toscana Rosso LUCENTE [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI] € 26,90 € 29,00 € 35,87/liter
  • Maremma Toscana Rosso "Mongrana" DOC BIO
    Novità BIO
    Maremma Toscana Rosso "Mongrana" DOC BIO [Querciabella] € 18,90 € 22,00 € 25,20/liter
  • IL BORRIGIANO Valdarno di Sopra DOC BIO
    BIO
    IL BORRIGIANO Valdarno di Sopra DOC BIO [IL BORRO] € 14,60 € 16,40 € 19,47/liter
  • Rosso Toscana "ILATRAIA" BIO
    BIO
    Rosso Toscana "ILATRAIA" BIO [BRANCAIA] € 47,90 € 58,00 € 63,87/liter