Franciacorta Brut Rosé Flamingo MONTE ROSSA

Flamingo è la nuova release di uno dei Franciacorta che hanno fatto la storia e hanno contribuito al successo di Monte Rossa, il P.R. Rosé Brut. Rosa e nero, gessato e paillettes, lui e lei immersi nella festa incessante della notte di Las Vegas, il racconto di un’affascinante storia di divertimento e passione della quale Flamingo è il protagonista. Dalla Franciacorta alla città che non dorme mai e ritorno, tutto in una bottiglia. Frutto dell’unione di due pregevoli vitigni, lo Chardonnay al 60% e il Pinot Nero al 40%. La provenienza è quella della zona di produzione. La Franciacorta DOCG, dalle colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro. La selezione delle uve prima della vinificazione, viene svolta già in vigna, con raccolta manuale in cassette di legno. La vinificazione prevede la pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun crü è vinificato in purezza. La fermentazione si svolge per una parte in tini d’acciaio a temperatura controllata e una parte in botti di rovere mediamente tostate. L’affinamento finale viene svolto in bottiglia per un minimo di 24 mesi.

Caratteristiche di questo Franciacorta Rosè

All’aspetto appare di colore rosa ramato antico, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso esprime belle note di frutti di bosco e di viola impreziosite da sentori appena speziati. Il gusto in bocca è fresco, abbastanza sapido, centrato e goloso. Scattante, chiude con un finale decisamente lungo, molto piacevole.

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante della cantina Monte Rossa

Un vino Ottimo come aperitivo, il Rosé di Monte Rossa è Franciacorta che si abbina perfettamente a primi piatti, anche di pasta ripiena. Da provare anche su una pizza marinara. La temperatura di servizio ottimale è di 6° Massimo 8° C. n calice alto ed affusolato.