CARMENERO Ca del Bosco
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
| Winery | Ca del Bosco |
| Denomination | Sebino Rosso Carménère Igt |
| Vintage | 2018 |
| Grapes | 100% Carménère |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | BS/5683 |
| Winery headquarter | Ca del Bosco - Erbusco (BS) - Via Albano Zanella, 13 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Roast meat, Grilled meat, Meat stewed, Hard cheese, Pasta with meat sauce, Meat and game stew, Scallops with mushrooms, Gnocchi al ragù |
| Region | Lombardy (Italy) |
| Style | Medium-bodied and fragrant |
| Wine list | Rosso Igt |
Il Carmenero della Cantina Ca' del Bosco è prodotto con uve Carménère in purezza, coltivate nei vigneti aziendali di Passirano in provincia di Brescia. Le uve vengono raccolte nel mese di settembre, dopo un attenta selezione in vigna: fermentazione alcolica e macerazione hanno una durata di 18 giorni e dopo la svinatura il vino ancora caldo viene travasato in piccole botti di rovere ove rimane per 12 mesi. Si termina con un affinamento in bottiglia di 3 anni e 3 mesi.
Caratteristiche di questo vino rosso
All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso; l'olfatto è caratterizzato da sentori balsamici e profumi fruttati e vegetali sul finale. In bocca è pieno e potente, morbido ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Ca' del Bosco
Ottimo con carni rosse arrosto e grigliate, ma anche in umido. Da provare con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C in calice abbastanza ampio.
