Barolo "RESISTENZA" DOCG BORGOGNO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | BORGOGNO |
| Denominazione | Barolo "RESISTENZA" DOCG |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/698 |
| Sede Cantina | BORGOGNO - Barolo (CN) - Via Gioberti, 1 |
| Abbinamento | Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Arrosto di carne, Cotoletta alla milanese, Polenta taragna, Selvaggina |
| Carta dei vini | Barolo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Dalla vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo al 100%. La cantina Borgogno produce questo sensazionale Barolo Resistenza DOCG. La zona di provenienza è quella di Barolo della sottozona Cannubi una delle più pregiate della DOCG. La vendemmia avviene la prima decade di ottobre.
Caratteristiche del vino Barolo "Resistenza"
All’aspetto si presenta di colore rosso granato intenso, Il profumo si sprigiona al naso con sentori floreali di violetta, poi fruttati di lampone e more e, di seguito, pepe, fungo fresco, vaniglia leggera su uno sfondo lieve come sottobosco di pineta. Il gusto è molto equilibrato, ti accompagna in un'esperienza gustativa esemplare, attraverso tannini e freschezze bilanciati da piacevoli glicerine e giusto alcol.
Abbinamenti consigliati degustando questo Barolo
Ottimo vino della tradizione piemontese che si abbina alla perfezione con carni, formaggi e selvaggina. La temperatura di servizio è di 18° C in calice ampio e alto.
