Barolo "Cannubi" DOCG Astucciato PICO MACCARIO
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | PICO MACCARIO |
| Dénomination | Barolo Cannubi Docg |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AT 3886 |
| Siège de la Cave | PICO MACCARIO - Mombaruzzo (AT) - Via Giovanni Cordara, 87 |
| Carte des vins | Barolo |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Il prodotto viene venduto nella confezione astucciata
Questo vino rosso piemontese della Cantina Pico Maccario nasce da uve Nebbiolo in purezza coltivate presso i terreni di marne calcaree ricchi di sabbie, situati a circa 250 m slm. Durante la vendemmia manuale i migliori grappoli vengono sottoposti a pigio-diraspatura con successiva fase di macerazione per una durata minima di 20 giorni. L'affinamento richiede 18 mesi di sosta in tonneaux di rovere francese da 500 litri e altri 12 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino piemontese
All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino dalle sfumature granate; il bouquet olfattivo è molto intenso e complesso e ricorda note fruttate di ciliegia, tabacco e cacao. Al palato colpisce per la presenza, sebbene ben equilibrata, di tannini.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso piemontese
Ottimo con tutti i piatti a base di carne o selvaggina, specialmente i più elaborati. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.
