Barolo "Cannubi" DOCG BORGOGNO

Codice Prodotto 2564
€ 120,60
€ 160,80/liter
Prodotto disponibile
Spedizione venerdì 21 febbraio, se ordini entro 11 minuti
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2025
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina BORGOGNO
Denominazione Barolo "Cannubi" DOCG
Annata 2019
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/698
Sede Cantina BORGOGNO - Barolo (CN) - Via Gioberti, 1
Abbinamento Tagliatelle ai Funghi, Risotto allo zafferano, Formaggi stagionati, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Spezzatino di carne e selvaggina, Filetto al pepe verde, Brasato al Barolo
Carta dei vini Barolo
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

La prestigiosa cantina Borgogno produce questo sensazionale vino Barolo DOCG mediante la vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo al 100%. La provenienza risiede nel territorio amministrativo della cittadella di Barolo, nella frazione di Cannubi. La più prestigiosa per il Barolo. La vendemmia si svolge nella prima decade di Ottobre. La vinificazione, subito dopo la vendemmia, prevede la fermentazione naturale senza lieviti aggiunti in vasche in cemento per circa 12 giorni con temperature a partire da 22°C fino ad arrivare a 29°C con successiva macerazione a cappello sommerso per circa 40 – 50 giorni a temperatura di 29°C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica che si protrae per 15 giorni con temperatura costante di 22°C. Dopodiché il vino va in botti da 4’500 L in rovere di Slavonia e rovere Francese, ad affinare per 4 anni, per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del Barolo "Cannubi" DOCG

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino con abbondanti riflessi granata. Il profumo che sprigiona, è particolarmente intenso al naso, con ricordi di mora matura, amarena e mirtilli, che sono seguiti da spezie, cuoio, tabacco, caffè e liquirizia. Caldo, strutturato e corposo in degustazione, con una trama tannica che chiede di riposare ancora, ma promette nel contempo favolose evoluzioni. Il gusto al palato corrisponde al naso, risultando generoso in persistenza, elegante e austero in chiusura.

 

Abbinamenti consigliati degustando il Barolo "Cannubi" DOCG

È da abbinare a portate saporite e strutturate. Perfetto da sorseggiare con il brasato di maiale al vino rosso. La temperatura di servizio raggiunta è di 16° C in calice alto ed ampio che lascia ossigenare il vino.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC
    Offerta
    Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC [BORGOGNO] € 24,90 € 29,90 € 33,20/liter
  • Langhe Nebbiolo "NO NAME" DOC
    Offerta
    Langhe Nebbiolo "NO NAME" DOC [BORGOGNO] € 39,89 € 40,00 € 53,19/liter
  • Langhe Barbera Superiore "Bompè" DOC
    Langhe Barbera Superiore "Bompè" DOC [BORGOGNO] € 22,90 € 25,80 € 30,53/liter
  • Barolo DOCG
    Barolo DOCG [BORGOGNO] € 47,99 € 55,00 € 63,99/liter
  • Barolo "Liste" DOCG
    Barolo "Liste" DOCG [BORGOGNO] € 77,60 € 86,00 € 103,47/liter
  • Langhe Dolcetto "Ancum" DOC
    Langhe Dolcetto "Ancum" DOC [BORGOGNO] € 18,40 € 21,00 € 24,53/liter
  • Barolo RISERVA 2015 DOCG in Cofanetto
    Barolo RISERVA 2015 DOCG in Cofanetto [BORGOGNO] € 149,00 € 169,00 € 198,67/liter
  • Prodotti simili
  • Barolo "Cannubi" 2016 DOCG
    Barolo "Cannubi" 2016 DOCG [MICHELE CHIARLO] € 118,00 € 157,33/liter
  • Barolo "Patres" DOCG
    -30%
    Barolo "Patres" DOCG [SAN SILVESTRO] € 25,90 € 36,90 € 34,53/liter
  • Barolo "Liste" DOCG
    Barolo "Liste" DOCG [BORGOGNO] € 77,60 € 86,00 € 103,47/liter
  • Barolo 2019 DOCG
    Barolo 2019 DOCG [Ceretto] € 64,90 € 69,00 € 86,53/liter
  • Barolo GATTERA DOCG
    Barolo GATTERA DOCG [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 89,00 € 100,00 € 118,67/liter
  • Barolo "Palas" DOCG
    Barolo "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 32,00 € 37,00 € 42,67/liter
  • Barolo "Cerequio" DOCG
    Barolo "Cerequio" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 108,99 € 126,00 € 145,32/liter
  • Barolo "RAVERA" DOCG
    Barolo "RAVERA" DOCG [VIETTI] € 205,00 € 250,00 € 273,33/liter
  • Barolo "Bussia" DOCG
    Barolo "Bussia" DOCG [Bel Colle] € 36,89 € 44,00 € 49,19/liter
  • Barolo "Cannubi" DOCG Astucciato
    Novità
    Barolo "Cannubi" DOCG Astucciato [PICO MACCARIO] € 98,00 € 118,00 € 130,67/liter
  • Barolo DOCG
    Barolo DOCG [BORGOGNO] € 47,99 € 55,00 € 63,99/liter
  • Barolo DOCG
    Barolo DOCG [Antinori Prunotto] € 45,90 € 48,50 € 61,20/liter
  • Altri utenti hanno comprato
  • Gewurztraminer DOC
    Promo Settimana -33%
    Gewurztraminer DOC [LA VIS] € 9,89 € 14,80 € 13,19/liter
  • Gewurztraminer "Selida" DOC
    Gewurztraminer "Selida" DOC [TRAMIN] € 14,80 € 17,80 € 19,73/liter
  • Vermentino di Sardegna DOC "PRIMO BIANCO"
    -31%
    Vermentino di Sardegna DOC "PRIMO BIANCO" [MESA] € 8,80 € 12,80 € 11,73/liter
  • Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC
    Offerta
    Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC [BORGOGNO] € 24,90 € 29,90 € 33,20/liter
  • Falanghina Campania
    -29%
    Falanghina Campania [Torricino] € 10,50 € 14,80 € 14,00/liter
  • Aglianico del Vulture "TEODOSIO" DOC BIO
    Offerta BIO
  • Pinot Bianco Riserva DOC "Vorberg"
    Pinot Bianco Riserva DOC "Vorberg" [Terlano] € 35,40 € 40,00 € 47,20/liter
  • Cervaro della Sala 2023
    Offerta
    Cervaro della Sala 2023 [Antinori] € 72,80 € 84,00 € 97,07/liter
  • Tignanello 2020
    Offerta
    Tignanello 2020 [Antinori] € 160,00 € 190,00 € 213,33/liter
  • Langhe Nebbiolo "NO NAME" DOC
    Offerta
    Langhe Nebbiolo "NO NAME" DOC [BORGOGNO] € 39,89 € 40,00 € 53,19/liter
  • Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 DOC Astucciato
  • Barolo "Cannubi" 2016 DOCG
    Barolo "Cannubi" 2016 DOCG [MICHELE CHIARLO] € 118,00 € 157,33/liter