Passito di Pantelleria "Ben Ryé" DOP Astucciato Donnafugata

Produkt Code 1305
€ 66,90 € 77,00
€ 89,20/liter
Anfangspreis € 77,00
Produkt verfügbar
Spedizione martedì 18 marzo, se ordini oggi stesso
-
+
Zu Favoriten hinzufügen
Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 93/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2017
Robert Parker 95/100 2016
5 Grappoli AIS 2015
3 Bicchieri gambero rosso 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2024
Alles sehen


Merkmale
Weinkellerei Donnafugata
Bezeichnung Passito di Pantelleria Dop
Jahrgang 2022
Rebsorten Zibibbo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Donnafugata Cantine Storiche - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18
Abbinamento Frutta secca, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema, Cioccolato, Dolci al cucchiaio
Carta dei vini Passito
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Passito
Weinbeschreibung

La presente bottiglia di Passito di Sicilia Ben Ryé DOP viene venduta in Astuccio Serigrafato.

 

La vinificazione del Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata prevede uve Zibibbo allevate con il classico sistema diffuso nel mediterraneo ad alberello, che in tal caso è molto basso e all’interno di una conca, anche la potatura è corta e la densità dei vitigni non supera 2500 ceppi per ettaro. Anche la produzione è piuttosto limitata in quanto non supera i 40 quintali ogni ettaro di terreno vitato. L'intero processo produttivo del Ben Ryé Donnafugata dura almeno 3-4 mesi. La raccolta delle uve di Zibibbo per l'appassimento inizia dopo il 15 Agosto. Il processo di appassimento naturale al sole e al vento, su graticci, dura 3-4 settimane e ha come obiettivo la concentrazione di zuccheri e di aromi all’interno del chicco. In Settembre, in seguito ad una seconda raccolta, viene prodotto del mosto da uva fresca al quale viene aggiunta in più volte, durante la fermentazione, l'uva passa sgrappolata a mano (circa 70 kg ogni 100 litri di mosto). Durante la macerazione l'uva passa cede gli zuccheri, la freschezza e tutti i propri aromi al mosto. La fermentazione si conclude verso la metà di Novembre, quando il Ben Ryé raggiunge il suo proverbiale equilibrio. Segue l'affinamento in vasca e poi in bottiglia che complessivamente dura 10-12 mesi.

 

Caratteristiche del Passito di Pantelleria Ben Ryé

Le caratteristiche principali di questo Passito sono soprattutto l’importante struttura, le note floreali e il sentore speziato legato alla frutta esotica. Questo vino bianco della cantina Donnafugata, ricco di storia e di pregio è un vino molto complesso ed avvolgente, al palato è armonicamente dolce, morbido e fresco. Al naso regala note intense di albicocca e pesca, sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche tra le quali spiccano note minerali. Il vino denota la sua straordinaria personalità e profondità fin dal colore, si presenta giallo ambrato lucente. Dopo le prime intense note di albicocca e pesca, i profumi si rincorrono tra meandri di sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche, note minerali. Al gusto impressiona per la notevole complessità data dall'avvenuta fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghezza finale con ritorno armonico dei profumi.

 

Abbinamenti consigliati con questo grande Passito siciliano

Il Ben Ryé Donnafugata è uno straordinario vino da meditazione, è un compagno ideale mentre si legge un libro o si ascolta la musica. Consigliato come coronamento di una cena formale o come dolce conclusione di un primo appuntamento. Inoltre la sua fragrante dolcezza lo rende perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o stagionati, foie gras. Ve lo consigliamo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca. Il servizio avviene alla temperatura di 14°C in bicchieri della tipologia tulipano con media svasatura. Va stappato al momento.

Andere Produkte derselben Weinkellerei
  • Sicilia "Anthilia" DOC
    Promo Settimana Angebote
    Sicilia "Anthilia" DOC [Donnafugata] € 10,80 € 13,60 € 14,40/liter
  • Zibibbo Sicilia "Lighea" DOC
    Angebote
    Zibibbo Sicilia "Lighea" DOC [Donnafugata] € 14,51 € 14,90 € 19,35/liter
  • Auswahl von 6 sizilianischen Weinen
    Auswahl von 6 sizilianischen Weinen [Donnafugata] € 91,89 € 92,90 € 20,42/liter
  • Chardonnay Contessa Entellina „OPERA UNICA“ DOC
  • Sicilia "Damarino" DOC
    Angebote
    Sicilia "Damarino" DOC [Donnafugata] € 11,39 € 14,70 € 15,19/liter
  • Sicilia Grillo "SurSur" DOC
    Angebote
    Sicilia Grillo "SurSur" DOC [Donnafugata] € 12,90 € 14,50 € 17,20/liter
  • Chardonnay Contessa Entellina „La Fuga“ DOC
    Angebote
  • Chardonnay Contessa Entellina „Chiarandà“ DOC
  • Ätna Rosso „Cuordilava“ DOC DOLCE & GABBANA
  • Sicilia Catarratto "Prio" DOC
    Angebote
    Sicilia Catarratto "Prio" DOC [Donnafugata] € 12,90 € 14,80 € 17,20/liter
  • Sicilia "Mille e una Notte" DOC
    Sicilia "Mille e una Notte" DOC [Donnafugata] € 69,00 € 76,00 € 92,00/liter
  • Sicilia "Vigna di Gabri" DOC
    Sicilia "Vigna di Gabri" DOC [Donnafugata] € 16,80 € 18,90 € 22,40/liter
  • ähnliche Produkte
  • Passito di Pantelleria „Ben Ryé“ DOP
    Passito di Pantelleria „Ben Ryé“ DOP [Donnafugata] € 63,50 € 74,00 € 84,67/liter
  • Passito di Pantelleria „Ben Ryé“ DOP (Flasche 375 ml)
  • Passito di Pantelleria Likör DOC
    Angebote
    Passito di Pantelleria Likör DOC [PELLEGRINO] € 14,90 € 19,50 € 19,87/liter
  • Passito di Pantelleria „NES“ DOC
    Passito di Pantelleria „NES“ DOC [PELLEGRINO] € 33,90 € 38,00 € 67,80/liter
  • Passito di Pantelleria DOC
    Passito di Pantelleria DOC [FLORIO] € 42,39 € 48,00 € 84,78/liter
  • Passito di Pantelleria „Serapias“ DOC
    Passito di Pantelleria „Serapias“ DOC [Mandrarossa] € 32,13 € 38,00 € 42,84/liter
  • Vertikaler Passito di Pantelleria "Ben Ryé" PDO 2007 - 2011 - 2016  in Holzkiste
  • Passito di Kerner Nectaris DOC im Karton
  • Passito di Malvasia "Wein der Volta"
  • Natürlicher Passito di Pantelleria „Giardino Pantesco“ DOC
    -31%
  • Passito di Moscatello Selvatico verpackt
    Passito di Moscatello Selvatico verpackt [CASTELLO MONACI] € 17,90 € 20,90 € 35,80/liter
  • Natürlicher Moscato di Pantelleria „Giardino Pantesco“ DOC
    Angebote
  • Oft zusammen gekauft
  • Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edition
    Angebote
  • Bolgheri „The Burnt“ Guado al Tasso DOC
    Angebote
    Bolgheri „The Burnt“ Guado al Tasso DOC [Antinori] € 26,00 € 28,50 € 34,67/liter
  • Sicilia Grillo "SurSur" DOC
    Angebote
    Sicilia Grillo "SurSur" DOC [Donnafugata] € 12,90 € 14,50 € 17,20/liter
  • Lugana „Brolettino“ DOC
    Lugana „Brolettino“ DOC [Cà dei Frati] € 17,49 € 19,60 € 23,32/liter
  • Lagrein DOC
    Angebote
    Lagrein DOC [TRAMIN] € 12,00 € 15,80 € 16,00/liter
  • Cannonau „Mamuthone“ DOC BIO
    Angebote BIO
    Cannonau „Mamuthone“ DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] € 19,90 € 22,90 € 26,53/liter
  • Chianti Classico RESERVE „Novecento“ DOCG BIO
    BIO
    Chianti Classico RESERVE „Novecento“ DOCG BIO [DIEVOLE] € 29,80 € 39,00 € 39,73/liter
  • Friauler „I Ferretti“ DOC
    Friauler „I Ferretti“ DOC [Tenuta Luisa] € 21,68 € 26,80 € 28,91/liter
  • Etna White „AUF DEM VULKAN“ DOC
    Etna White „AUF DEM VULKAN“ DOC [Donnafugata] € 23,90 € 29,50 € 31,87/liter
  • Vin Santo del Chianti Classico „Marchese Antinori“ DOC
  • Passito di Pantelleria „Ben Ryé“ DOP (Flasche 375 ml)