Amarone della Valpolicella MORANDINA DOCG GRAZIANO PRA

Dai vigneti di Mezzane e Tregnago situati presso Verona, nasce questo vino rosso della Cantina Prà, il giusto compromesso tra potenza e complessità per un vino piacevolmente scorrevole al palato. I vitigni impiegati per la produzione di questo Amarone della Valpolicella sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, raccolti nel corso della vendemmia di inizio ottobre. I migliori grappoli accuratamente selezionati  vengono così collocati in cassetta per due mesi e poi sottoposti a pigiadiraspatura: una volta avvenuta la fermentazione alcolica, segue malolattica di circa 15 giorni in acciaio. Il prodotto così ottenuto riposa per 2 anni in tonneaux e barriques di Allier, per poi essere assemblato in rovere di Allier da 20 ettolitri. L'affinamento si conclude con un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino del Veneto

Presenta un colore rosso rubino molto intenso ed un inebriante bouquet olfattivo di ciliegia, prugna, cacao e liquirizia. Al palato vi è un piacevole equilibrio tra la trama tannica, sapidità e freschezza.

Abbinamenti consigliati con questo Amarone della Valpolicella

Da abbinare a piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi molto stagionati. Servire alla temperatura di 18-20°C.