ALBORI DI LAMPATA CAPICHERA

Dalla vinificazione in purezza di uve di Syrah, la cantina più rinomata della Sardegna produce questo sensazionale vino rosso della tradizione locale, potente, sensuale e dai modi gentili. La provenienza dei vigneti ricade nei comuni di Arzachena e Palau. La denominazione di origine del prodotto è IGT Isola dei Nuraghi, e ne certifica l’Indicazione Geografica Tipica. Il potenziale di invecchiamento per questa bottiglia è molto alto. La vinificazione prevede una fermentazione e successiva macerazione in vasche d’acciaio per 3 settimane. Segue la maturazione di 12 mesi in barriques e botti grandi, affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino rosso sardo

All’aspetto si presenta di colore rosso carico con riflessi violacei. Il profumo è quello dei frutti a bacca nera, mora, amarena, liquirizia e violetta, con note di pepe nero. Il gusto è di grande complessità aromatica con note balsamiche di mirto e macchia mediterranea, confettura, caffè, cuoio e dattero.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Capichera

Si abbina sempre alla perfezione con carni rosse arrostite, carni rosse in umido, formaggi stagionati, piatti tartufati, e primi di terra, selvaggina. La temperatura di servizio ottimale è di 14°C.