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- Grigliata di Carne
- Affettati e salumi
- Agnello
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Brasato
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Coniglio
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Gnocchi al ragù
- Maiale alla brace
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Polenta taragna
- Ravioli di zucca
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
- Scaloppine ai funghi
- Selvaggina
- Speck
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
- Zuppe
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