Spumante Metodo Classico Brut 36 MESI LE MORETTE

Questo Spumante Brut della Cantina Le Morette viene prodotto solo nelle migliori vendemmie, da un'attenta e meticolosa selezione di uve Turbiana e Chardonnay. La vendemmia si svolge durante la terza decade di agosto, rigorosamente a mano. Terminato il raccolto, le uve vengono trasportate in cassette e pressate  per poi essere vinificate separatamente. la fermentazione dei mosti ha luogo in acciaio a temperatura controllata. Si procede poi con assemblaggio a inizio marzo e "mis en bouteille" aggiungendo lieviti selezionati per la presa di spuma. Affinamento in bottiglia per la durata di 36 mesi.

Caratteristiche di questo Spumante Metodo Classico

Presenta un colore giallo paglierino ed un perlage persistente. Le note olfattive sono ricche e complesse, con sentori di crosta di pane e mandorla fresca. Ampio e vellutato il sapore, dalla grande freschezza e mineralità.

Abbinamenti consigliati con questo Spumante Brut Le Morette

Da provare con aperitivi, piatti cucina asiatica, sushi, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 8-10°C.