Spumante "DUBL Brut" Metodo Classico Feudi di San Gregorio

Il “Doubl” è uno Spumante Metodo Classico Brut che nasce dall’utilizzo in purezza di un’uva a bacca bianca fortemente rappresentativa della viticoltura campana, la Falanghina. Il mosto fermenta prima in vasche d’acciaio e poi effettuare una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Classico. Il vino rimane a maturare sui lieviti per 12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE DI QUESTO VINO

All’esame visivo ha un colore giallo paglierino luminoso, bollicine fini, dotato di ottima persistenza. Il naso è caratterizzato da note di frutta a polpa bianca e gialla, ben integrate a sfumature più floreali. All’assaggio è snello, di ottima beva

ABBINAMENTI CONSIGLIATI DEGUSTANDO QUESTO VINO

Ottimo con piatti a base di pesce; da provare con sushi e sashimi. Servire ad una temperatura di 8°-10° in calice affusolato.