Moscato Rosa DOC Astucciato KETTMEIR

Le uve impiegate per la produzione di questo fantastico Moscato Rosa DOC della cantina Kettmeir, sono vinificate in purezza al 100%. I pregiati vigneti di “Moscato Rosa” sono allevati in terreni di tipologia prevalentemente ghiaiosa di origine morenica, posti ad un altitudine compresa tra i 400 e i 420 metri sul livello del mare, impiegando il metodo a spalliera con potatura a Guyot francese, tradizionalmente impiegato a livello locale. Per la vinificazione l'uva raccolta con vendemmia tardiva a metà ottobre, dopo una importante fase di ulteriore appassimento in cassetta per circa 6 settimane, viene sottoposta a breve macerazione sulle bucce, dove permane per circa 3-5 giorni in contenitori cilindrici di acciaio. Successivamente viene avviata la spremitura soffice e la successiva fermentazione in barrique, di secondo e terzo passaggio per circa 2-3 mesi effettuata alla temperatura di cantina.

Caratteristiche del vino Moscato Rosa dell'Alto Adige

L’esame organolettico del Moscato Rosa DOC della cantina Kettmeir mette in luce il particolare colore rosso rubino tenue con riflessi arancio profondi e di ampio spessore. Il profumo elegante, intenso e persistente lascia bene riconoscere i petali di rosa e di chiodi di garofano con leggeri sentori di muffa nobile. Al sorso si presenta misuratamente dolce con un piacevole retrogusto aromatico ed intatta acidità. Persistente a lungo.

Abbinamenti consigliati con questo Moscato Rosa Cantina Kettmeir

Il Moscato Rosa è il classico vino da meditazione che può anche accompagnare dessert di classe, poco zuccherati e con sapori morbidi. Il tiramisù è un perfetto abbinamento. Si accompagna bene anche con la pasticceria secca, amaretti, torta di mele e ricotta. Da servire in bicchieri Renano (Tulipano) alla temperatura ambiente se dedicato alla meditazione oppure fresco a 14°C per accompagnare i dolci.