Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Setage CANEVEL

Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale Spumante della tradizione Veneta, famosi in tutto il mondo, è quella di Glera puro al 100%. La provenienza delle viti ricade nell’area del Veneto, in zona collinare in Valdobbiadene. Per la vendemmia si procede con l’esclusiva raccolta a mano ed in cassa da fine settembre ai primi giorni di ottobre. La vinificazione di uve intere con pressatura soffice e sfecciatura statica per circa otto ore dei mosti. La spumantizzazione segue il metodo Martinotti o Charmat.

Caratteristiche di questo Prosecco Extra Dry

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante. Il profumo è quello della mela e fiori freschi come il glicine e l’acacia. Il gusto è armonioso, elegante e di struttura.

Abbinamenti consigliati degustando Valdobbidene Docg

Ottimo come aperitivo. Piacevole con antipasti di pesce, insalate di mare, crudités di verdura e primi piatti come il risotto alla pescatora. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C.