Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2008 Bellavista

Code produit 0346
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Prix et récompenses
Points sommelier 94/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2016
5 Grappoli AIS 2016
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Caractéristiques
Cave Bellavista
Dénomination Franciacorta Docg
Millesime 2008
Cépages 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF 3472/BS
Siège de la Cave Bellavista - Erbusco (BS) - Via Bellavista, 5
Abbinamento Ostriche, Tartare-carpaccio pesce, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Risotto ai frutti di mare, Sushi-sashimi
Carta dei vini Franciacorta
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Description du vin

In un angolo della Lombardia di rara bellezza, tra il lago d’Iseo e la Pianura Padana, si trovano i 190 ettari di vigne che danno vita ai famosi Franciacorta Bellavista, un nome storico che rappresenta l’eccellenza delle bollicine italiane. Il Bellavista Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut omaggia con il suo nome il fondatore dell’azienda, viene prodotto soltanto nelle annate migliori e vuole rappresentare la ricerca della perfezione che anima la casa Bellavista. Particolare cura viene utilizzata nell’assemblaggio, vengono selezionate le migliori uve provenienti dai migliori crus di Franciacorta. Le uve impiegate sono Chardonnay e Pinot Nero in parti quasi uguali. L’affinamento in bottiglia è di 7 anni a contatto con i lieviti, segue la sboccatura che consiste nella rimozione del tappo su cui si sono depositate le fecce e la chiusura col tradizionale tappo in sughero con gabbietta in metallo. Il Bellavista Gran Cuvèe Pas Opera viene messo in commercio almeno 7 anni dopo la vendemmia.

 

Le caratteristiche di questo Franciacorta Vittorio Moretti

Alla vista appare giallo chiaro luminoso con riflessi oro, la spuma è abbondante e cremosa con un perlage fine, continuo e sottile. Il profumo è avvolgente, diretto, elegante e suadente con note di frutta matura, pesca miele, fiori e agrumi. Al palato si presenta coerente con l’aspetto aromatico, con perfetta acidità e mineralità ed un lungo finale che regala persistenza.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando Vittorio Moretti

Da servire in flute alla temperatura di 6-8°C.  La grande duttilità negli abbinamenti a tavola permette di accompagnare egregiamente tutto il pasto, perfetta combinazione con le ostriche, i crostacei e il branzino.

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