Franciacorta Brut Rosé "Ele" DOCG CA' DE PAZZI

Dalla vinificazione in blend di uve al 50% di Chardonnay, e per il restante 50% di Pinot Nero. Nasce questa etichetta sensazionale e scherzosa che racchiude un prestigioso Rosé dalle note fruttate e dal carattere cremoso e ammaliante. La provenienza delle uve è quella classica della Franciacorta DOCG nel cuore della Lombardia. La vendemmia prevede la selezione e trasporto a mano dalla seconda settimana di agosto. La vinificazione prevede la pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. I vini base provenienti dai diversi vigneti sono vinificati separatamente ed in seguito Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.

Caratteristiche di questo Franciacorta Rosé

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosa carico e brillante, con un perlage fine e persistente. Il profumo al naso svela delicate note di frutti di bosco seguite da un ampio bouquet e richiami fragranti di croissant. Il gusto in bocca si mostra molto fresco, ben bilanciato e di ottima persistenza. Una complessa semplicità, intrigante e mai banale.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino lombardo

Un vino ideale come aperitivo che rappresenta il suo momento perfetto, ma l’accostamento a piatti più eleganti a base di pesce stuzzica i più audaci. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice alto ed affusolato.