Ferrari Perlè "Zero" Astucciato Ferrari

Un vino della rinomata cantina Ferrari, simbolo della bollicina italiana nel mondo. La Denominazione è quella di Trento DOC in grado di garantire la Denominazione di Origine Controllata. La vinificazione vede l’impiego di sole uve di Chardonnay pure al 100%. Il Trento DOC “dosaggio Zero” “Perlé Zero Cuvée Zero 10”. Un mosaico di millesimi, che sono andati a comporre un blend messo in bottiglia sul finire del primo decennio del secolo in corso. Almeno sei anni sui lieviti, quindi, per una cuvée che sintetizza meravigliosamente la più profonda essenza dello chardonnay di montagna, il quale viene lavorato in parte in acciaio, per valorizzare il lato fruttato e sottolineare l’eleganza aromatica delle uve, e in parte in legno, per conferire struttura e ricchezza gustativa al sorso. Il lungo riposo in vetro, infine, completa il quadro aggiungendo profondità ed espressività per una bollicina che si rivela l’ennesimo capolavoro di Ferrari. Un Trento DOC che conferma - come se ce ne fosse bisogno - la grandezza di una cantina che ormai appartiene di diritto all’Olimpo dei migliori produttori di Spumanti Metodo Classico di tutto il mondo.

Caratteristiche Perlé Zero Cuvée Zero

Un vino spumantizzato che all’esame organolettico si presenta con un aspetto ricco di sfumature dorate e brillanti sono i riflessi che attraversano il calice, ricco di un perlage raffinato e lucente. Il profumo all’ingresso al naso è estremamente pulito, guidato da note che richiamano il pompelmo e lo zenzero, poi seguite da succosi rimandi all’ananas, e da sfumature di cumino e di erbe aromatiche. Il gusto al sorso è stratificato e dinamico, avvolgente inizialmente, poi sfumato verso una piacevole sapidità e verso un’importante persistenza aromatica.

Abbinamenti consigliati degustando questo Spumante Ferrari

Ottimo per un aperitivo importante, è ottimo in accompagnamento ai gamberoni con il lardo di colonnata. Va servito ad una temperatura di 8° C massimo 10° C. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.