Diano d'Alba Superiore "Fosco" DOCG Salvano
Item code 0487
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| Sommelier score | 92/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Salvano |
| Denomination | Dolcetto Diano d'Alba Docg |
| Vintage | 2021 |
| Grapes | 100% Dolcetto |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CN/6104 |
| Winery headquarter | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Abbinamento | Brasato, Risotto ai Funghi, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Coniglio |
| Carta dei vini | Dolcetto d'Alba |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Wine description
Il Dolcetto Diano D'Alba DOCG è un vino rosso del Piemonte. Prodotto con uva 100% Dolcetto proveniente esclusivamente dal comune di Diano D'Alba. L'affinamento avviene in acciaio per 8 mesi, seguono 4 mesi in bottiglia.
Le caratteristiche del Dolcetto di Diano d'Alba
Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è nitido con chiare e persistente note di viola e mora. Al palato è intenso e rotondo, caldo e morbido ed un finale di mandorla.
Gli abbinamenti consigliati egustando questo vino piemontese
Da servire a una temperatura di circa 18-20°C. Si abbina ai piatti a base di carni bianche e rosse, primi piatti soprattutto pasta fresca ripiena e formaggi.
