Brunello di Montalcino "Pianrosso" 2017 DOCG CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| 5 Grappoli AIS |
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2021 |
| James Suckling | 97/100 | 2021 |
| Cave | CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA |
| Dénomination | Brunello di Montalcino Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/7363 |
| Siège de la Cave | Ciacci Piccolomini d'Aragona - Castelnuovo dell'Abate (SI) |
| Abbinamento | Formaggi stagionati, Selvaggina, Risotto ai Funghi, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Pasta al sugo di carne, Bistecca Fiorentina, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Brunello di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Brunello di Montalcino "Pianrosso" della Cantina toscana Ciacci Piccolomini d'Aragona ha origine da uve 100% Sangiovese coltivate presso i vigneti aziendali della Val d'Orcia, tra i 240 e i 360 metri slm. Dopo la vendemmia manuale di Settembre che richiede un'attenta selezione dei migliori acini, i grappoli vengono collocati in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata; seguirà la fase di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia per una durata di 3 anni e una fase finale di affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Caratteristiche di questo vino toscano
All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato; le note olfattive rimandano a frutti a bacca rossa con leggere sfumature speziate. Al palato è dotato di una notevole persistenza e di tannini marcati.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso
Da provare in abbinamento a piatti a base di cacciagione, o in generale con carne arrosto o in umido, perfetto anche con formaggi stagionati. Servire ad una tempertura di 18°C in calice a forma ballon.
