Barbaresco STARDERI DOCG BIO LA SPINETTA
| Punteggio sommelier | 95/100 | 2026 |
| Cantina | LA SPINETTA |
| Denominazione | Piemonte Docg |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | LA SPINETTA - Castagnole d.le Lanze(AT) - Via Annunziata 17A |
| Abbinamento | Brasato al Barolo, Filetto al pepe verde, Formaggi stagionati, Formaggi di media stagionatura, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno, Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Spezzatino di carne e selvaggina, Risotti, Galletto alla brace |
| Carta dei vini | Barbaresco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Un Barbaresco deciso, ben strutturato e avvolgente. Le uve impiegate per la sua produzione provengono dal vigneto Starderi di Neive, esposto a sud-ovest e a circa 230 m slm. Le uve Nebbiolo in purezza vengono raccolte manualmente nel corso della vendemmia, successivamente si procede con macerazione e fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni. Segfue malolattica in botti di rovere francese con affinamento di 18 mesi. Ulteriore affinamento finale in bottiglia di 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino del Piemonte
Presenta un colore rosso rubino. Il profilo olfattivo ruota attorno a sentori di fragola, petali di rosa e cioccolato. Al palato è fresco, elegante, erbe aromatiche. Trama tannica morbida ma ben delineata.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso de La Spinetta
Da provare con piatti a base di carne rossa, selvaggina, funghi e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-17°C.
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